酒窖空調自身所具備的優勢

　　酒窖空調是一種低溫精密恒溫恒濕空調.其機組原理與普通空調相同,但有其自身的特點.它使用低溫壓縮機,因為酒窖的溫度通常是10 -16 C,和普通空調的最低氣溫18攝氏度,房間里的最低氣溫是20度左右,所以必須采用低溫壓縮機制.冷、低溫壓縮機的實際制冷溫度約為0 - 20c,加濕器安裝在機組內部.

　　根據單位功率的大小,通常采用超聲波加濕器和電極加濕器兩種方式.內置水箱與加濕器相連,有自己的溫濕度控制系統.此外,根據地下室的要求,機組還將配備冷凝水排水泵和防振裝置.

　　酒窖特點:葡萄酒的貯藏需要合適的條件:理想濕度為50% -70%,環境過于潮濕,軟木發霉、腐爛快,導致葡萄酒滲漏,葡萄酒自然氧化;太干,軟木會收縮,空氣會氧化.葡萄酒存放的理想溫度為10 -16攝氏度,溫度過高或溫度變化過快會使葡萄酒成熟過快,酒體粗糙而優雅.

　　光線和光線對葡萄酒有害,尤其是紫外線.除了防止陽光直射,霓虹燈和白光也要避免.這就是為什么酒瓶通常是黑色的.酒應該藏在暗處.振動也是保持環境安靜的重要因素.振動會使葡萄酒過于成熟,容易造成劣質.

　　氣味,清新的環境對保持酒的質量也很重要.在環境中,劣質氣體會慢慢地通過軟木塞進入酒中,從而影響酒的味道.儲存葡萄酒最忌諱的是溫度、濕度、光線、振動、氣味和其他影響葡萄酒年份的強烈變化.